VINZ Silvaner Alte Rebe

Beschreibung:

VINZ – Weine sind dem jüngsten Spross der Familie gewidmet und liegen Ludwig und Sandra Knoll besonders am Herzen. Gewächsen an den über 40 Jahre alten Reben im Steilhang Stettener Stein. Zwei authentische Weine mit eigenständigem Charakter. Dicht und puristisch zeigen sie ihre Ursprünglichkeit voll mineralischer Komplexität.

Ausbau: Der Ausbau erfolgte zu 60 % im Edelstahltank und zu 40 % im Betonei und großem Holzfass. Die komplette Charge wurde zu 100 % spontan, d.h. mit wilden Hefen aus dem Weinberg vergoren.

Aromatik:
Herrlich eindringlich und mineralisch.
Gelbe und viel reife Früchte präsentieren sich; der Wein schmeckt füllig, kraftvoll und stoffig und ist enorm komplex und druckvoll nachhaltig.